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【题目】下列关于牛油的叙述中,不正确的是(  )

A. 牛油属于酯类 B. 牛油没有固定的熔沸点

C. 牛油是高级脂肪酸的甘油酯 D. 经过精制后的牛油是纯净物

【答案】D

【解析】牛油是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,故A正确;牛油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物,所以没有固定的熔、沸点,故B正确;油脂都是高级脂肪酸甘油酯,故C正确;天然油脂都是混合物,故D错误。

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