Question

公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是

1. A.
   羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污
2. B.
   草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应
3. C.
   羊油与草木灰中的物质发生了加成反应
4. D.
   羊油在碱性的草木灰(K₂CO₃)的作用下发生了皂化反应

Answer 1

D
K₂CO₃水解呈碱性，羊油即油脂在碱性条件下发生皂化反应，生成可溶于水的高级脂肪酸钠与甘油。