题目内容
【题目】下列说法不正确的是（ ）
A.淀粉和纤维素都可以在酸性条件下水解生成葡萄糖
B.煤的气化、液化和干馏都是煤综合利用的主要方法，都属于物理变化
C.地沟油发生皂化反应后加入饱和食盐水，搅拌发现液面上有固体物质
D.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液，有固体析出
【答案】B
【解析】解：A、淀粉和纤维素均为葡萄糖的脱水缩合物，故淀粉和纤维素水解产物均为葡萄糖，故A正确；
B、煤的气化、液化和干馏均有新物质生成，故均为化学变化，故B错误；
C、地沟油发生皂化反应后加入饱和食盐水后，硬质酸钠的溶解度降低，会有固体析出，且浮在液面上，故C正确；
D、蛋白质遇非重金属盐溶液发生盐析，故有固体析出，但加水后会溶解，故D正确．
故选B．
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