Question

小明为研究添加食品中的食盐中的碘酸钾的稳定性，查阅文献得到相关信息如下，回答下列问题

编号	碘酸钾浓度/mol/L	PH	碘酸钾损失率/%
			30℃	50℃	80℃	100℃
1	0.003	0	21	70.3	71	77.3
2	0.003	7	0	0.3	0.67	1
3	0.003	14	1.3	2.7	1.3	1

（1）相同温度下，PH=

0

时，碘酸钾最不稳定．
（2）PH=7时，随着温度的升高碘酸钾的稳定性

减弱

（填“增强”，“不变”或“减弱”）；
（3）小明猜想，碘酸钾因转化为碘单质．请设计一个实验方案证明是否有碘单质生成：

用湿润的淀粉碘化钾试纸检验，如果试纸变蓝色就证明含有碘单质

；
（4）写出一条使用的加碘食盐的合理化建议：

炒好菜再放盐

．

Answer 1

分析：根据表格中数据知，相同温度下，碘酸钾损失率大小顺序为：酸性条件下＞碱性条件下＞中性条件下；相同pH时，温度越高，碘酸钾的损失率越大，碘与湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝色，这是碘的特性．

解答：解：（1）相同温度下，根据溶液的酸碱性与碘酸钾损失率之间的关系知，酸性越强，碘酸钾的损失率越大，碱性条件下碘酸钾的损失率次之，中性条件下，碘酸钾的损失率最小，pH=0时，碘酸钾的损失率最大，故答案为：0；
（2）相同pH条件下，温度越高，碘酸钾的损失率越大，所以pH=7时，随着温度的升高碘酸钾的稳定性减弱，
故答案为：减弱；
（3）碘能使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝色，要想检验碘，用湿润的淀粉碘化钾试纸检验，如果试纸变蓝色就证明含有碘单质，故答案为：用湿润的淀粉碘化钾试纸检验，如果试纸变蓝色就证明含有碘单质；
（4）根据表中碘酸钾的损失率与温度和溶液酸碱性的关系知，温度越高、酸碱性越强碘酸钾的损失率越大，所以使用的加碘食盐的建议如炒好菜时再放盐等，
故答案为：炒好菜再放盐．

点评：本题考查了物质性质实验方案的设计，正确分析表中温度、pH对碘酸钾的影响是解本题关键，难度不大．