Question

下列关于胶体的说法中，正确的是

A．溶液因不带电而稳定，胶体因带电而不稳定

B．用滤纸不能分离胶体和悬浊液

C．胶体中分散质粒子的直径小于1 nm

D．向豆浆中加入硫酸钙可以使蛋白质聚沉，制作豆腐

Answer 1

D

试题分析：A．溶液因不带电而稳定，胶体本身不带电，胶粒带电，胶体是介稳体系
B．用滤纸能分离胶体和悬浊液，胶体可以透过滤纸而浊液不可以；
C.胶体中分散质粒子的直径1 — 100 nm之间；
D．向豆浆中加入硫酸钙可以使蛋白质聚沉，制作豆腐，是胶体的聚沉性质；故选D。
点评：不同分散系分散质粒子的大小不同，胶体微粒分散质的直径（ 1 — 100 nm ）在溶液（＜ 1 nm ）和浊液（＞ 100 nm ）之间，利用丁达尔效应可区分溶液和胶体。
胶体之所以能够稳定存在，其主要原因是同种胶体粒子带同种电荷，胶粒相互排斥，胶粒间无法聚集成大颗粒沉淀从分散剂中析出。次要原因是胶粒小质量轻，不停地作布朗运动，能克服重力引起的沉降作用。
一般来说，金属氢氧化物、金属氧化物的胶体粒子带正电荷，如 Fe(OH) ₃胶体、 Al(OH)₃胶体、 AgX 胶体 (AgNO₃ 过量 ) 等；非金属氧化物、金属硫化物的胶体粒子带负电荷，如硅酸胶体、土壤胶体、 等。胶体粒子可以带电荷，但整个胶体一定呈电中性。胶粒是否带电荷，这取决于胶粒本身的性质，如可溶性淀粉溶于热水制成胶体，具有胶体的性质，但胶体中的分散质为高分子化合物的单个分子，不带有电荷，因而也无电泳现象。
胶体聚沉的方法有：①加电解质溶液；②加与胶粒带相反电荷的另一种胶体；③长时间加热等。
胶体有广泛的应用：可以改进材料的机械性能或光学性能，如有色玻璃；在医学上可以诊疗疾病，如血液透析；农业上用作土壤的保肥；在日常生活中的明矾净水、制豆腐；还可以解释一些自然现象如：江河入海口易形成三角洲等。
胶体的聚沉：胶体的聚沉是指胶体在适当的条件下，（破坏胶体稳定的因素）聚集成较大颗粒而沉降下来，它是憎液胶体的性质，即胶体的凝聚是不可逆的。