Question

【题目】油脂皂化后,要使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可采用的方法是( )

①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析

A. ①②B. ③④C. ④③②D. ③②⑤

Answer 1

【答案】C

【解析】

油脂发生皂化反应后，向混合物中加入食盐细粒发生盐析，高级脂肪酸钠便会析出，因它的密度比水小，所以浮在上层，分离固体和液体，可以用过滤的方法得到高级脂肪酸钠，而甘油留在滤液里，甘油和水的沸点不同，可采用蒸馏的方法得到甘油，故为：④③②。

答案选C。