Question

【题目】以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是

A． 谷类中含有的淀粉 B． 植物油、动物脂肪中含有的油脂

C． 食醋中含有的醋酸 D． 酒中含有的酒精

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A．淀粉相对分子质量较大，属于高分子化合物，故A正确； B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物酒精相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C．醋酸相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；D．酒精相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误；故选A。