Question

维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增加人体对疾病的抵抗能力．其结构简式如图，请回答：
（1）维生素C的分子式是

C₆H₈O₆

，其分子中不含氧的官能团的名称是

碳碳双键

．
（2）维生素C可发生的化学反应有

①②③

（填序号）．
①加成反应；②氧化反应；③取代反应
（3）向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显

酸

性．

Answer 1

分析：（1）根据含有的元素及其原子个数确定分子式；根据维生素C的结构判断其官能团．
（2）维生素C中含有碳碳双键、醇羟基和酯基，所以具有烯烃、醇和酯的性质．
（3）紫色石蕊试液遇酸变红色．

解答：解：（1）维生素C的分子式为C₆H₈O₆；该分子中含有不含氧的官能团的名称是碳碳双键；
故答案为：C₆H₈O₆；碳碳双键；
（2）维生素C中含有碳碳双键、醇羟基和酯基，所以具有烯烃、醇和酯的性质，能和溴水发生加成反应，能燃烧发生氧化反应，醇羟基和酯基能发生取代反应，故答案为：①②③；  
（3）能使紫色石蕊试液变红的物质呈酸性，向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显酸性．
故答案为：酸．

点评：本题考查了维生素的性质，明确结构决定性质是解本题的关键，难度不大．