Question

把①蔗糖  ②淀粉  ③蛋白质  ④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是(    )

A.①和②                  B.只有②                 C.②③和④                  D.只有④

Answer 1

B

解析：①蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖两种，②淀粉水解的最终产物只有葡萄糖，③蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸，④油脂的水解产物为高级脂肪酸和甘油。