Question

已知丙氨酸的结构简式为：，则下列说法错误的是（ ）
A．丙氨酸属于α-氨基酸
B．丙氨酸是一种两性物质
C．两分子丙氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：
D．可与NaOH溶液共热，放出一种碱性气体

Answer 1

【答案】分析：A．由丙氨酸的结构简式判断；
B．根据官能团的性质分析；
C．两分子丙氨酸可以脱水形成二肽，反应原理是酸脱羟基氨基脱氢；
D．铵盐可与碱在加热条件下反应生成氨气．
解答：解：A．丙氨酸中含有氨基和羧基，故属于氨基酸，故A正确；
B．丙氨酸中含有氨基和羧基，氨基显碱性，羧基显酸性，丙氨酸是一种两性物质，故B正确；
C．两分子丙氨酸可以脱水形成二肽，反应原理是酸脱羟基氨基脱氢，丙氨酸脱水形成的二肽时会出现肽键结构，故C错误；
D．铵盐可与碱在加热条件反应生成氨气，故D正确．
故选C．
点评：本题考查氨基酸蛋白质的性质，难度适中，注意掌握氨基酸合成多肽的反应原理．