题目内容

下列关于糖的说法正确的是
A.糖类是含有醛基或羰基的物质
B.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物
C.葡萄糖的分子式是C6H12O6,它是一种多羟基醛
D.蔗糖和麦芽糖都是二糖,它们水解的产物都是葡萄糖
BC
A错,糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们的脱水缩合产物;B正确,淀粉和纤维素都是天然高分子化合物相对分子质量很大;C正确,葡萄糖是还原性糖,为多羟基醛;D错,蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖,麦牙糖水解产物为葡萄糖;
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