Question

【题目】下列物质属于糖类的是

A. 糖精 B. 花生油 C. 柠檬黄 D. 淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

糖类物质包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质。

糖精是一种人工合成的甜味剂，糖精并不属于糖类，故不选A；花生油属于油脂，不属于糖类，故不选B；柠檬黄又称酒石黄，为水溶性合成色素，故不选C；淀粉能水解为葡萄糖，属于多糖，故选D。