某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g.完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠.则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )A．15 B．16 C．17 D．18 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是(　　)

A．15　　　B．16 C．17　　　D．18

【解析】设该油脂的结构简式为，因1 mol油脂与3 mol NaOH完全皂化，则有＝，n＝17。即水解得到的脂肪酸为C17H35COOH，它含有18个碳原子。

练习册系列答案

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二氧化碳所带来的全球性气候问题受到世界各国科学家的广泛关注，寻求环境友好的化工过程和新型高分子材料是研究二氧化碳与环氧化合物直接制备聚碳酸酯的动力。已知合成某聚碳酸酯的反应为：

下列有关说法正确的是(　　)

A．该反应属于缩聚反应

B．该反应属于加聚反应

C．环氧化合物与相同碳原子数的醇类属于同分异构体

D．环氧乙烷与乙醛互为同系物

以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是(　　)

A．图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质

B．图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

C．图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠

D．图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有(　　)

A．脂肪 B．白酒C．乙酸 D．葡萄糖

如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

(4)图中长玻璃导管的作用为__________________________________。

(5)写出该反应的化学方程式：________________________________。

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(　　)

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

已知维生素A的结构简式如下，关于它的说法正确的是( )

A．维生素A是一种醇

B．维生素A的一个分子中含有三个

C．维生素A的一个分子中有32个氢原子

D．维生素A不能使溴的CCl4溶液褪色

仔细分析下列表格中烃的排列规律，判断排列在第16位烃的分子式是(　　)

1	2	3	4	5	6	7	8	9	……
C2H2	C2H4	C2H6	C3H4	C3H6	C3H8	C4H6	C4H8	C4H10

A．C6H12 B．C6H14 C．C7H12 D．C7H14

分子式为C4H6的链烃，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，则该烃一定不可能是(　　)

A．1?丁炔 B．2?丁炔 C．1,3?二丁烯 D．环丁烯

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