Question

关于维生素的下列说法正确的是（　　）

A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

B．维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏

C．维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除体外，不易在体内积存，所以容易缺乏

D．维生素都是较强的还原剂

Answer 1

分析：A．维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用；
B．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏；
C．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存；
D．维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂．

解答：解：A．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要，故A正确；
B．水溶性维生素不容易积存，故B错误；
C．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，不容易缺乏，故C错误；
D．维生素A不是强还原剂，故D错误．
故选A．

点评：本题考查维生素的种类和作用，难度不大，注意水溶性维生素易溶于水，容易被人体吸收，多余的则随尿排出体外，一般不易在体内积存，所以容易缺乏．