Question

(8分)牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题：
⑴写出乳酸分子中官能团的名称：             
⑵一定条件下乳酸能发生的反应类型有          (填序号)

A．水解反应

B．取代反应

C．加成反应

D．中和反应E.氧化反应 F.酯化反应G.还原反应

⑶写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：                                
⑷乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构，写出此生成物的结构简式：                      

Answer 1

（1）羧基、羟基（2）BDEF

（1）根据乳酸的结构简式可知，分子中含有羧基和羟基。
（2）根据官能团可知，ACG是不能发生的。答案选BDEF。
（3）乳酸中的羧基和碳酸钠反应，羟基不反应。
（4）乳酸即有羧基，又有羟基，所以能发生酯化反应。