题目内容

维生素C(VitaminC)又名抗坏血酸,具有酸性和强还原性,也是一种常见的食品添加
剂,其结构如图。下列有关说法中正确的是

A.维生素C的分子式为C6H10O6
B.维生素C的酸性可能是③、④两个羟基引起的
C.维生素C由于含有C=O键而能发生银镜反应
D.维生素C由于含有酯基而难溶于水

B

解析试题分析:A、由维生素C的结构简式可知,维生素C的分子式为C6H8O6,错误;B、羰基中的氧原子是强吸电子的,所以碳碳双键上的电子偏向羰基,从而③、④两个羟基上的氢原子易电离,显酸性,正确;C、由维生素C的结构简式可知,维生素C中不含-CHO,则不能发生银镜反应,错误;D、由维生素C的结构简式可知,维生素C中含多个-OH,能溶于水,错误。
考点:考查有机物的结构和性质。

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