Question

【题目】下列物质中，不能发生水解反应的是

A. 油脂 B. 葡萄糖 C. 淀粉 D. 蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】A.油脂属于酯，可以发生酯的水解反应；B.葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应；C. 淀粉 是多糖，可以发生糖的水解反应；D.蛋白质可以发生水解反应，最终成为氨基酸。故选B。