Question

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （　　）。

A.食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠

B.食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小

C.味精的主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

D.木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同分异构体

 

Answer 1

C

【解析】电解熔融的NaCl才能得到Na单质；稀释醋酸溶液，c（OH－）会增大；木糖醇与葡萄糖的分子式不同，不属于同分异构体。