题目内容
化学与工农业生产、环境保护、日常生活等方面有广泛的联系，下列叙述正确的是（ ）
| A、在教材演示实验中蔗糖、淀粉、纤维素的水解都是用稀硫酸做催化剂 | B、鱼虾会产生腥臭味，可在烹调时加入少量食醋和料酒 | C、被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或氢氧化钠溶液，可以减轻疼痛 | D、植物油由于长时间密封不严会产生难闻的特殊气味，是由于植物油发生了醋化反应 |
分析：A．纤维素的水解需要较浓硫酸；
B．酯有香味；
C．氢氧化钠有腐蚀性；
D．植物油中含有碳碳双键．
B．酯有香味；
C．氢氧化钠有腐蚀性；
D．植物油中含有碳碳双键．
解答：解：A．纤维素的水解需要较浓硫酸，不能用稀硫酸，故A错误；
B．乙酸和乙醇能反应生成有香味的酯，故B正确；
C．氢氧化钠有腐蚀性，应用弱碱性物质，故C错误；
D．植物油中含有碳碳双键，易被氧化变质，故D错误．
故选B．
B．乙酸和乙醇能反应生成有香味的酯，故B正确；
C．氢氧化钠有腐蚀性，应用弱碱性物质，故C错误；
D．植物油中含有碳碳双键，易被氧化变质，故D错误．
故选B．
点评：本题考查化学与生活，题目难度不大，明确纤维素的水解需要浓硫酸，不能用稀硫酸是解题的关键．
练习册系列答案
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| D．高纯度的二氧化硅广泛用于制作光导纤维，光导纤维遇强碱会“断路” |