题目内容
【题目】下列关于细胞中元素和化合物的说法正确的是（ ）
A．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
B．蛋白质具有催化、运输、调节、免疫等功能
C．具有细胞结构的生物遗传物质是DNA或RNA
D．叶绿体中的色素部含有大量元素Mg
【答案】B
【解析】
试题分析：A、蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，A错误；
B、蛋白质的功能具有多样性，如其中的酶具有催化功能，血红蛋白具有运输功能，蛋白质激素具有调节功能，抗体具有免疫功能，B正确；
C、具有细胞结构的生物含有DNA和RNA，但遗传物质都是DNA，C错误；
D、叶绿体中的叶绿素中含有大量元素Mg，D错误．
故选：B．
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