Question

绿原酸是咖啡的热水提取液成分之一，结构简式如下图，关于绿原酸判断正确的是（  ）

A．分子中所有的碳原子均可能在同一平面内

B．1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗2.5 mol Br2

C．1 mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4 mol NaOH

D．绿原酸水解产物均可以与FeCl3溶液发生显色反应

Answer 1

C

A项，由于“”不是平面结构，所以所有碳原子不可能共平面，错误；B项，最多应消耗4 mol Br₂，错误；C项，酚—OH、—COOH、均能和NaOH溶液反应，而醇—OH不和NaOH溶液反应，正确；D项，该物质的水解产物
不能与FeCl₃溶液发生显色反应。