题目内容
下列说法不正确的是
| A．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂 |
| B．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂 |
| C．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2+转化成HgS沉淀除去 |
| D．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 |
D
试题分析：油脂不是高分子化合物，选项D不正确，其余选项都是正确的，答案选D。
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。主要是考查学生对教材基础知识的熟悉掌握程度，以及灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。
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