Question

【题目】下列有关物质的说法正确的是

A.淀粉、纤维素、蛋白质的水解产物相同，都可以用来酿酒

B.油脂水解产物之一的甘油与乙醇含有相同的官能团

C.乙醇与乙醛互为同分异构体，乙醇可由乙烯通过加成反应制取

D.通过石油的裂化可得到乙烯，煤的干馏可得到煤焦油

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、淀粉、纤维素水解的最终产物为葡萄糖，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，水解产物不相同，A错误；

B、油脂水解产物之一的甘油与乙醇含有相同的官能团羟基，B正确；

C、乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者不是同分异构体，C错误；

D、乙烯通过石油的裂解得到，D错误。

答案选B。