题目内容

下列说法正确的是(  )。
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
D
糖类中的单糖不能水解,A错误。糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的;而蛋白质中除含C、H、O三元素外,还含有N元素等,B不正确;单糖和双糖及油脂都不是高分子化合物,C不正确。
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