题目内容
下列说法正确的是( )
A．高分子化合物
结构中含有酯基
B．丁烯的同分异构体与氢气发生加成反应的产物相同
C．1 mol 葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇
D．油脂的水解反应是可逆反应
A
【解析】
也可以表示为……
……，故结构中含有酯基，A正确；丁烯的同分异构体有CH2=CHCH2CH3、CH3CH=CHCH3、CH2=CH(CH3)2，前两者与氢气加成产物为正丁烷，而后者加成产物则为异丁烷，B错；葡萄糖生成乙醇不是水解反应，C错；油脂在碱性条件下的水解不是可逆反应，D错。
练习册系列答案
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有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：
甜味剂名称 | 相对甜度 |
蔗糖 | 1 |
糖精 | 500～700 |
阿斯巴甜 | 180～200 |
纽甜 | 7000～13000 |
由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：
试根据纽甜的结构简式回答下列问题：
(1)纽甜的分子式为________________________________。
(2)在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基(—NH—)和________，因此该物质既具有________性，又具有________性。
(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为________；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有________种；该类物质可发生________(填反应类型)反应生成高分子化合物。
(4)纽甜可通过如下反应制得：
以上三个反应中，②属于________反应(填反应类型)，③属于________反应。
