[题目]成熟的苹果中含有淀粉.葡萄糖和无机盐等.某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在.请你参与并协助他们完成相关实验．(1)用小试管取少量的苹果汁.加入新制Cu(OH)2悬浊液.并加热.产生砖红色的沉淀.则苹果中含有 .(2)葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A.A+CH3COOH→有香味的产物.含A的体积分数为75%的水溶液� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．

（1）用小试管取少量的苹果汁，加入新制Cu(OH)2悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则苹果中含有_______________（写结构简式)。

（2）葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A。A+CH3COOH→有香味的产物，含A的体积分数为75%的水溶液可以用做_______________。

（3）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134，取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重1.08g 和 3.52g。则分子中C、H原子的个数比_______________，苹果酸的分子式是_______________。

（4）若苹果酸具有如下性质：①1mol苹果酸与足量金属钠反应产生1.5mol气体；②在有浓硫酸和加热条件下，苹果酸与醇或羧酸均反应生成有香味的产物；③苹果酸在一定条件下的分子内脱水产物可和溴水发生加成反应。④1mol苹果酸能与2mol碳酸氢钠反应。根据上述信息，推测苹果酸可能的一种结构简式是_____________。

【答案】（CH2OH(CHOH)4CHO；消毒剂 2∶3 C4H6O5 HOOCCH(OH)CH2COOH或

【解析】(1)加入新制Cu(OH)2悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则含葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO；
(2)C2H6O的化合物A．A+CH3COOH→有香味的产物，A为乙醇，则A的体积分数为75%的水溶液可以用做消毒剂；
(3)使无水CaCl2增重可知水的质量为1.08g，n(H2O)= =0.06 mol，n(H)=0.12 mol；使碱石灰增重3.52g，可知二氧化碳质量为3.52g，n(C)=n(CO2)= =0.08 mol，1mol苹果酸含氢原子n(H)=6 mol，n(C)=4 mol，含n(O)： =5mol，分子中C、H原子的个数比为0.08mol：0.12mol=2：3，由n(C)：n(H)：n(O)=4mol：6mol：5mol=4：6：5，分子式为C4H6O5；
(4)由①1mol苹果酸与足量金属钠反应产生1.5mol气体；②在有硫酸和加热条件下，苹果酸与醇或羧酸均反应生成有香味的产物；③苹果酸在一定条件下的分子内脱水产物(不是环状化合物)可和溴水发生加成反应，则含-OH、-COOH；④1mol苹果酸能与2mol碳酸氢钠反应，说明分子结构中含有2个羧基，则其结构简式为HOOCCH(OH)CH2COOH或。