题目内容
蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（ ）
分析：食物的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质．常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等．有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等．
解答：解：钾、钠、钙属于碱性元素，碳属于酸性元素．故选C．
点评：本题考查食物的酸碱性，题目难度不大，注意食物的酸碱性是以在人体内的代谢产物决定的．
练习册系列答案
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蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（ ）
| A．钾 | B．钠 | C．碳 | D．钙 |