Question

下列叙述正确的是
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水

A．①④⑤

B．②③④

C．①②④⑤

D．全部

Answer 1

A

解析试题分析： ①强紫外线可使人皮肤内的蛋白质变性；②甲醛可使蛋白质变性，从而杀死细菌和病毒，起到保鲜作用；③油脂的变质主要是被氧化；④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质；⑤甲酸可用小苏打或稀氨水中和；故选A。
考点：考查蛋白质的变性等相关知识。