题目内容

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用,但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式如下:

下列说法正确的是

A.维生素C的分子式为C6H8O6
B.维生素C在酸性条件下水解得到3种产物
C.维生素C不溶于水,可溶于有机溶剂
D.上述反应为取代反应

A

解析试题分析:A.由结构简式可知1个分子中含6个原子、8个H原子、6个O原子,则分子式为C6H8O6,故A正确;B.维生素C存在环酯结构,则维生素C在酸性条件下水解得到1种产物,故B错误;C.维生素C中含有多个-OH,能溶于水,故C错误;D.由上述反应可知,维生素C失去2个H原子,该反应为氧化反应,故D错误;
考点:考查有机物的官能团及其性质

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