Question

（2013?枣庄二模）下列关于有机物的说法不正确的是（　　）

A．乙烯和苯可以用石油和煤为原料制得，它们均能使溴水褪色，但褪色的原理不同

B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且均属于高分子化合物

C．用饱和Na₂CO₃溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇杂质

D．研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中两分钟就能被杀死，是因为病毒所含蛋白质受热变性

Answer 1

分析：A．乙烯和苯均能使溴水褪色；
B．高分子化合物指相对分子质量一般在1万以上、一般具有重复结构单元的化合物；
C．除杂质题至少要满足两个条件：①加入的试剂只能与杂质反应，不能与原物质反应；②反应后不能引入新的杂质；
D．蛋白质受热发生变性．

解答：解：A．乙烯能与溴水发生加成反应，苯能与溴水发生萃取，故A正确；
B．糖类中的单糖、双糖和油脂不属于高分子化合物，故B错误；
C．因乙醇能溶于饱和Na₂CO₃溶液，乙酸能与饱和Na₂CO₃溶液反应生成乙酸钠、水、二氧化碳，乙酸乙酯不与饱和Na₂CO₃溶液反应，也不溶于饱和Na₂CO₃溶液反应，出现分层现象，可用分液的方法分离，既除去了杂质，又没有引入新的杂质，符合除杂原则，故C正确；
D．病毒是蛋白质，蛋白质受热发生变性，故D正确．
故选B．

点评：本题考查乙烯的化学性质、高分子化合物、除杂、蛋白质的性质等，难度不大，注意糖类中的单糖、双糖和油脂不属于高分子化合物．