题目内容

保持营养平衡,合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
(1)城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”,“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取    和高级脂肪酸。 
(2)在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液, 溶液颜色变红, 说明维生素C溶液具有    性;
(3)人体内缺乏碘元素会引起的疾病是            (填字母)。
a.夜盲症         b.坏血病        c.甲状腺肿大      
(4)“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。

主   食
米 饭
副   食
红烧鱼
饮   品
豆 浆
你的补充

 
考虑营养成分的均衡搭配,“你的补充?”应增加的配菜是__    _
(5)阿司匹林的结构简式为,则其分子式为        
(6)碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是          (用离子方程表示)。


(1)甘油或丙三醇
(2)酸
(3)C
(4)蔬菜
(5)C9H8O4
(6)CaCO3 + H+=Ca2++ CO2↑+H2O

解析试题分析:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯类物质,水解得到对应的酸和醇。
考点:考查化学与生活、油脂的性质和离子方程式的书写。

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