Question

【题目】下列食品添加剂与类别对应错误的是

A．调味剂——亚硝酸钠 B．防腐剂——苯甲酸钠

C．蓬松剂——碳酸氢钠 D．着色剂——叶绿素

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠（NaNO2）可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，不能用作调味品，A错误；B．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，B正确；C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松，C正确；D．叶绿素显示绿色，能用于着色剂，D正确，答案选A。