Question

阿斯巴甜（Aspartame，结构简式如图）具有清爽的甜味， 甜度约为蔗糖的200倍。下列关于阿斯巴甜的说法错误的是

A．在一定条件下能发生取代反应、加成反应

B．酸性条件下的水解产物中有两种氨基酸

C．在一定条件下既能与酸反应、又能与碱反应

D．分子式为C14H18N2O5，属于蛋白质

Answer 1

D

试题分析：根据该有机物的结构简式可知，分子中含有苯环、氨基、羧基、肽键以及酯基，所以．在一定条件下能发生取代反应、加成反应，A正确；肽键水解后又得到1个氨基，所以可以生成两种氨基酸，B正确；氨基和酸反应，水解和碱液反应，C正确；该物质是二肽，不是蛋白质，D不正确，答案选D。
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。