Question

褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

下列说法不正确的是

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应

D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性

Answer 1

D

【解析】A．正确。氨基酸形成内盐的熔点较高。

B．正确。氨基酸在等电点时，形成内盐，溶解度最小，易析出晶体。

C．正确。

D．错误。褪黑素的官能团为酰胺键，结构不相似。

【评析】本题是一道有机题，考查了氨基酸的性质，特别是等电点的应用，同时能在辨认、区别色氨酸和褪黑素的官能团。