题目内容
【题目】下列说法正确的是( )
A.丙烯酸和油酸互为同系物
B.淀粉和纤维素互为同分异构体
C.CuSO4浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析
D.麦芽糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应
【答案】AD
【解析】
试题分析:A、同系物是指结构相似在分子组成上相差一个或若干个CH2 而丙烯酸和油酸都具有碳碳双键及羧基,互为同系物,A正确;B、淀粉和纤维素属于多糖,均是高分子化合物,属于混合物,不能互为同分异构体,B错误;C、蛋白质遇到重金属会发生变性,C错误;D、麦芽糖是二糖,和脂肪在一定条件下都能发生水解反应,D正确。答案选AD。
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