Question

将碘酒滴到一片未成熟的苹果上，观察到苹果变蓝，说明苹果中含有（　　）

• A、淀粉
• B、油脂
• C、葡萄糖
• D、纤维素

Answer 1

分析：由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以将碘酒滴到一片未成熟的苹果上，如果观察到苹果变蓝，说明苹果中含有淀粉．

解答：解：淀粉遇碘变蓝色，检验未成熟的苹果中是否含有淀粉，可以用碘酒滴到一片未成熟的苹果上，观察到苹果变蓝，说明苹果中含有淀粉；成熟的苹果中没有淀粉，因为苹果在成熟后，苹果中的淀粉已经转化成了葡萄糖；
故选A．

点评：本题考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘变蓝即可正确解题．