Question

咖喱是一种烹饪辅料，白色衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤，发现黄色污渍变成红色，经水漂洗后红色又变成黄色．与咖喱汁具有上述相似化学原理的试剂有（　　）

A．石蕊试液

B．品红试液

C．氯水

D．淀粉-KI（aq）

Answer 1

分析：咖喱汁遇起到了指示剂的作用，肥皂中含有碳酸钠，溶液显示碱性；水洗后溶液变成了中性．在不同性质的溶液中，显示了不同颜色
A、石蕊试液遇到酸碱显示不同颜色，和咖喱汁相似；
B、品红试液需要加热才能褪色；
C、氯水是利用次氯酸的强氧化性褪色，永久，不可逆的；
D、需要被氧化剂氧化变色；

解答：根据题干信息可知，咖喱用普通肥皂洗涤，发现黄色污渍变成红色，普通肥皂中含有碳酸钠，洗涤后溶液显示碱性，说明咖喱汁在碱溶液中呈红色；再经水漂洗后红色又变成黄色，说明咖喱汁在中性溶液中显示黄色
A、石蕊试液，石蕊溶液遇酸变成红色，遇碱变成蓝色，和咖喱汁相似，故A正确；
B、品红溶液遇SO₂褪色，再加热才能恢复红色，与题意不符，故B错误；
C、氯水利用的是溶于水生成的次氯酸，次氯酸具有强氧化性，使有色物质褪色，属于永久褪色，故C错误；
D、淀粉-KI（aq），遇到强氧化剂，碘离子氧化成 I₂，显示蓝色，和咖喱汁变色原理不同，故D错误．
故选A．

点评：本题考查指示剂的使用，关键是分析题干信息，明白褪色原理．