题目内容
向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解反应，为测定水解的程度，需下列试剂中的 ①氢氧化钠溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜 ④碘水 ⑤氯化钡溶液
| A．①⑤ | B．②④ | C．①③④ | D．②③④ |
C
淀粉水解生成葡萄糖，而葡萄糖中含有醛基，能和新制氢氧化铜悬浊液或新制银氨溶液反应。由于淀粉水解在硫酸的作用下进行的，所以在氧化葡萄糖之前，还应中和溶液中的硫酸，所以需要氢氧化钠。又因为点遇淀粉显蓝色，据此可以检验淀粉的存在，答案选C。
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