Question

下列说法错误的是

A．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性

C．淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大

D．苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

Answer 1

A

解析试题分析：油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，选项A不正确，其余选项都是正确的，答案选A。
考点：考查有机物的结构、性质
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。主要是考查学生对常见有机物结构和性质的熟悉掌握程度，有利于培养学生的逻辑思维能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。