Question

2008年9月，三鹿婴幼儿配方奶粉造成“结石儿”的事件一度在国际社会闹得沸沸扬扬，其起因是在这些毒奶粉中查出了三聚氰胺导致的．三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白质的检测数值．下列有关说法不正确的是（　　）

A．氮元素在人体内含量很少，是一种微量元素

B．三聚氰胺属于高分子化合物

C．蛋白质是人体必需的营养物质之一，它在一定条件下能水解

D．氮-14原子的质子数和中子数相等

Answer 1

分析：A、根据氮元素在人体中的含量判断；
B、根据三聚氰胺的分子量判断；
C、根据蛋白质的性质分析；
D、质子数在数值上等于其原子序数，中子数=质量数-质子数．

解答：解：A、氮元素广泛存在于蛋白质中，是一种常量元素，故A错误．
B、三聚氰胺的分子量很大，属于高分子化合物，故B正确．
C、蛋白质属于高分子化合物，在一定条件下能水解生成氨基酸，故C正确．
D、氮-14原子中的质子数为7，中子数=质量数-质子数=14-7=7，所以氮-14原子的质子数和中子数均为7个，故D正确．
故选A．

点评：本题考查了氮元素及其化合物的性质，难度不大，明确人体中所需的微量元素，知道营养均衡与人体健康的关系．