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10.红葡萄酒密封时间越长,则香味越浓郁,其原因是久置的葡萄酒中,与原来相比含有更多的(  )
A.(C6H10O5)nB.CH3CH2OHC.CH3COOHD.CH3COOC2H5

分析 红葡萄酒密封储存时间越长,质量越好,其原因是储存过程中乙醇被氧化生成乙酸,乙酸与乙醇反应生成了有香味的酯.

解答 解:红葡萄酒中含有乙醇,乙醇不断氧化最终生成了酸,乙醇能与乙酸发生取代反应生成了乙酸乙酯,
故选D.

点评 本题主要考查了乙醇的性质,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,抓住醇氧化成醛,醛氧化成酸,醇能与酸反应生成酯是解题的关键.

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