Question

【题目】下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（　　）

A. 糖类是具有甜味的物质

B. 蔗糖是一种单糖

C. 淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

D. 糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质

Answer 1

【答案】C

【解析】有甜味的物质不一定是糖类，如甘油有甜味，A项错误；蔗糖在一定条件下水解生成葡萄糖和果糖，B项错误；淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，C项正确；符合Cn（H2O）m通式的物质不一定是糖类，如乙酸，D项错误。