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下列过程属于物理变化的是(  )
分析:物理变化只是物质的状态发生变化,而发生化学变化时有新物质生成.
解答:解:A、煤的气化是煤在高温下分解,是化学变化,故A错误.
B、蛋白质的颜色反应是蛋白质和浓硝酸的反应,是化学变化,故B错误.
C、油脂的皂化是油脂在碱性条件下的水解反应,是化学变化,故C错误.
D、金属钠的颜色反应是电子的跃迁,属于物理变化的范畴,故D正确
故选D.
点评:特别注意一些金属单质的颜色反应的实质是电子受到激发,属于物理变化.
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