题目内容
将蔗糖溶于水配成10%的溶液,分装在两支试管中。分别进行如下实验:
(1)在第一支试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是____________________________;
(2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸,再放在水浴中加热,再加入足量NaOH并加入新制Cu(OH)2悬浊液,加热。
①现象是__________________________;
②原因是__________________________;
③加入足量NaOH的作用是________________________;
④上述实验中发生的化学方程式是__________________。
(1)蔗糖不含醛基,不加催化剂不水解,不与Cu(OH)2反应
(2)①产生红色沉淀 ②蔗糖在稀硫酸催化下水解生成葡萄糖,加碱中和H2SO4后与Cu(OH)2反应生成Cu2O红色沉淀 ③中和H2SO4,以免H2SO4破坏Cu(OH)2,影响实验
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
【解析】蔗糖为非还原性糖,不与Cu(OH)2反应,在稀H2SO4作用下加热可水解生成葡萄糖,而葡萄糖为还原性糖,加碱中和酸后再加Cu(OH)2,加热会产生Cu2O沉淀。
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