Question

【题目】下列说法中，不正确的是

A.油脂水解的产物中含甘油

B.塑料、合成树脂和合成橡胶被称为“三大合成材料”

C.蛋白质可水解生成多肽和氨基酸

D.医疗上用 75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，油脂酸性条件下水解成高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解成高级脂肪酸盐和甘油，故A正确；

B. 塑料、合成纤维和合成橡胶被称为“三大合成材料”，故B错误；

C. 蛋白质可水解生成多肽，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故C正确；

D. 医疗上用 75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性，从而达到杀菌的目的，故D正确；

故选B。