Question

没食子酸丙酯简称PG，结构简式为  ，是白色粉末，难溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化剂。

（1）PG的分子式为            ，请写出PG分子中所含官能团的名称                ，1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时，消耗的氢氧化钠的物质的量是            。

PG可发生如下转化：

（2）A的结构简式为                       ，1mol没食子酸最多可与     mol H₂ 加成。

（3）上图的有关变化中，属于氧化反应的有（填序号）              。

（4）从分子结构或性质上看，PG具有抗氧化作用的主要原因是（填序号）           。

a．含有苯环     b．含有羧基     c．含有酚羟基      d. 微溶于食用油

（5）反应④的化学方程式为：                                                      

（6）B有多种同分异构体，写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式：              

i．含有苯环，且苯环上的一溴代物只有一种；ii．既能发生银镜反应，又能发生水解反应。

 

Answer 1

【答案】

（1）C₁₀H₁₂O₅，羟基、酯基，4mol（各1分） 

（2）CH₃CH₂CH₂OH（1分）；  3（1分）；

（3）③④ （2分。对一个给1分，错一个扣1分。）  

（4）c（1分）

（5）CH₃CH₂CHO ＋ 2Cu(OH)₂CH₃CH₂COOH＋Cu₂O↓＋2H₂O（2分，不配平的给1分）

（6）（各1分）

【解析】

试题分析：（1）由题意可知，PG的分子式为C₁₀H₁₂O₅；PG所含官能团为羟基、酯基；1molPG与水完全反应，生成物中含有3mol酚羟基、1mol羧基、1mol醇羟基，醇羟基无酸性，因此最多消耗4molNaOH；（2）由转化关系可知，A为丙醇（CH₃CH₂CH₂OH）；1mol没食子酸中的苯环能与3molH₂发生加成反应；（3）图中①②③④⑤分别是取代反应、取代反应、氧化反应、氧化反应、取代反应或复分解反应；（4）苯酚容易被空气中的氧气氧化，PG含有多个酚羟基，具有很强的还原性，因此可用作抗氧化剂，故c正确；（5）C、D分别为丙醛、丙酸或丙酸钠，则反应④为CH₃CH₂CHO＋2Cu(OH)₂CH₃CH₂COOH＋Cu₂O↓＋2H₂O或CH₃CH₂CHO＋ 2Cu(OH)₂+NaOHCH₃CH₂COONa＋Cu₂O↓＋3H₂O；（6）由题意可知，该同分异构体属于甲酸某酯，苯环上1个羟基与酯基处于相对位置，另外2个羟基位于酯基和羟基的两侧对称位置。

考点：考查有机合成和有机推断等相关知识。