Question

代糖是一种人工合成的甜味剂（sweetener），由于它不会被消化而变为能量供给身体所需，所以适合一些减肥人士食用．目前为止，天冬酰苯丙氨酸甲酯（aspartame）尚未有证据证实它是致癌物质，是糖的最佳代用品，比一般的蔗糖甜160倍．请根据右图结构式判断下列关于aspartame的说法不正确的是（ ）

A．是芳香族化合物
B．分子式中含有醛基
C．既能与NaOH溶液反应，也能与HCl反应
D．1mol aspartame最多能与3mol NaOH反应

Answer 1

【答案】分析：A．该有机物中含有苯环；
B．分子中含有-NH₂、-CONH-、-COOC-、-COOH；
C．分子中含有-NH₂、-COOH；
D．羧酸及水解生成的羧酸能与碱反应．
解答：解：A．因该有机物中含有苯环，则属于芳香族化合物，故A正确；
B．分子中含有-NH₂、-CONH-、-COOC-、-COOH，不含-CHO，故B错误；
C．分子中含有-NH₂，能与酸反应生成盐，含有-COOH，能与碱反应生成盐，则既能与NaOH溶液反应，也能与HCl反应，故C正确；
D．羧酸及水解生成的羧酸能与碱反应，则1mol aspartame最多能与3mol NaOH反应，故D正确；
故选B．
点评：本题考查有机物的结构和性质，熟悉有机物中的官能团及物质的性质是解答本题的关键，选项D为解答的易错点，题目难度不大．