Question

下列有关物质的性质或应用的说法正确的是

A．石油裂化的主要产品是甲烷、乙烯和苯

B．除去乙醇中的少量水需加入氢氧化钙，再迸行蒸馏并灼烧

C．盐析可提纯蛋白质并能保持蛋白质的生理活性

D．木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂，与葡萄糠互为同系物

Answer 1

C

试题分析：石油裂化是长链烃变为短链烃，A错；除去乙醇中的水时，需加入CaO，再蒸馏，B错；盐析可保留蛋白质生理活性，并提纯蛋白质，C正确；木糖醇不属于糖类，D错。