题目内容
【题目】食用酒精常用淀粉发酵法制备,下列说法正确的是
A. 淀粉和酒精均属于化合物
B. 淀粉溶液和酒精溶液均能产生丁达尔效应
C. 淀粉和酒精可用碘水鉴别
D. 淀粉转化为酒精不属于氧化还原反应
【答案】C
【解析】
A.按照物质的分类,化合物应该属于纯净物,而淀粉属于混合物,由聚合度不同的淀粉分子组成。故A错误;B.淀粉属于高分子化合物,淀粉溶液属于胶体可以产生丁达尔效应,酒精属于小分子,酒精溶液属于溶液没有丁达尔效应,故B错误;C.碘遇淀粉变蓝,酒精与碘水互溶,可以用碘水来鉴别淀粉和酒精,故C正确;D.淀粉中的C原子化合价为0价,酒精中的C原子化合价为-2价,从淀粉转化为酒精属于氧化还原反应,故D错误。

练习册系列答案
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【题目】已知:
共价键 | C-C | C=C | C-H | H-H |
键能/(kJ/mol) | 348 | 610 | 413 | 436 |
依据上述数据,求得①~④的△H:
①(g)+3H2(g)→
(g) △H=-384kJ/mol
②C2H2(g)+H2(g)→CH2=CH2(g) △H=-128kJ/mol
③CH2=CH-CH=CH2(g)+H2(g)→CH3-CH2-CH=CH2(g) △H=-128kJ/mol
④(g)→
(g)+H2(g) △H=128kJ/mol
下列判断正确的是( )
A. ①②③④均正确 B. ②③④正确 C. ③④正确 D. ④正确