Question

下列说法正确的是（  ）

A．甲苯是饱和烃，氯乙烯是不饱和烃

B．石油的裂化产品能使溴水褪色

C．蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析

D．油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油

Answer 1

B

试题分析：甲苯含有苯环，不是饱和烃，而氯乙烯含有氯原子，不是烃，A错误；裂化石油含有不饱和键，能使溴水褪色，B正确；硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性,错误；油脂在强碱中水解生成的应该是高级脂肪酸钠，D错误；故选B。